佰信维食品级木聚糖酶是佰信维科技有限公司利用现代基因工程技术、微生物发酵技术和先进的后处理技术而开发的一种食品级酶制剂产品，由高活性的内、外切木聚糖酶组成，可用于面粉改良以生产专用粉，也可用于啤酒酿造及其它食品加工行业。产品符合食品添加剂使用标准GB2760规定，已取得食品添加剂生产许可证。

产品特性

产品功效

改善面粉品质，增大发面体积；

改善面包的内部组织结构；

改善面团结构和发酵性能，提高面团的机械加工性能；

用于啤酒生产降低麦汁粘度，改善过滤性能，提高麦汁得率；

也可用于其它食品加工行业用于降解木聚糖产生木寡糖及木糖。

应用方案

根据不同工艺和需求通过实验确定具体用量。

包  装

粉剂：20kg/桶；

液体：30L/桶。

保  存

应在25℃下、干燥、通风、避光处保存，自生产之日起，粉剂保质期为18个月，液体保质期为12个月；5℃下冷藏可延长保质期。

注意事项

每次开袋或开桶后，若未使用完，应扎紧袋口或拧紧桶盖，以免受潮或污染；

请勿吸入体内，如有吸入请立即用水漱口至少15分钟；

对酶粉尘敏感的人，操作时应穿连体工作服，带防尘面罩和手套，若不慎接触到皮肤或眼睛，请立即用大量清水冲洗至少15分钟。